Restaurant Fréline - Wingene
Een nieuwe professionele keuken, van A tot Z
Voor Fréline in Wingene was het tijd voor een grondige vernieuwing van de keuken. Céline en Frederik kozen niet voor een gedeeltelijke aanpassing, maar voor een volledig nieuwe professionele keuken, afgestemd op hun manier van werken en klaar voor de toekomst.
JTK begeleidde het volledige traject: van analyse en ontwerp tot technische uitwerking, planning, installatie en oplevering. Daarbij werd de keuken niet benaderd als een verzameling afzonderlijke toestellen, maar als één doordacht geheel.
Ontworpen rond de dagelijkse werking
Bij het ontwerp stond de workflow van Fréline centraal. De beschikbare ruimte werd opnieuw ingedeeld en de verschillende werkzones, toestellen, koeling, werkbladen en opbergruimte kregen elk hun logische plaats.
Ook technisch werd alles op elkaar afgestemd. Het centrale kookgedeelte, de professionele oven, geïntegreerde koeling, friteuses, werkmeubilair en afwaszone vormen samen een keuken waarin efficiënt en vlot gewerkt kan worden.
Het resultaat is een inrichting op maat van de zaak én van de mensen die er elke dag mee werken.
Ook tijdens de werken blijven draaien
Een volledige keukenrenovatie heeft uiteraard impact op de dagelijkse werking. Daarom dacht JTK ook mee over de periode waarin de nieuwe keuken werd gerealiseerd.
Met een tijdelijke containeropstelling kon Fréline tijdens een groot deel van de werken operationeel blijven. Zo werd niet alleen de nieuwe keuken zelf gepland, maar ook het traject ernaartoe zo praktisch mogelijk georganiseerd.
Kennis van zaken én persoonlijke opvolging
Voor Céline en Frederik zat de meerwaarde van JTK niet alleen in het ontwerp of de technische uitvoering. Ook de persoonlijke begeleiding speelde een belangrijke rol.
Jasper volgde het project zelf nauw op en bleef gedurende het volledige traject het rechtstreekse aanspreekpunt. Die combinatie van korte lijnen, technische kennis en service gaf hen het vertrouwen om het volledige project aan JTK toe te vertrouwen.
Een keuken die klopt als geheel
Vandaag beschikt Fréline over een volledig vernieuwde professionele keuken waarin inrichting, apparatuur en workflow op elkaar zijn afgestemd.
Van de eerste plannen tot de uiteindelijke plaatsing nam JTK het volledige traject in handen. Het resultaat: een doordachte keuken die technisch sterk is, efficiënt werkt en aansluit op de dagelijkse realiteit van Fréline.
Waarom kiezen voor JTK?
- Ervaring in professionele keukens: We realiseerden al heel wat grootschalige projecten, gaande van volledige grootkeuken installaties voor horeca tot hotelkeukens en opleidingskeukens.
- Volledige service: Van ontwerp en engineering tot levering, installatie en service.
- Kwaliteit en duurzaamheid: We gebruiken steeds duurzame materialen en staan garant voor een goede kwaliteit.
- Jouw project op maat: Elke ruimte en elke wens wordt tot in detail uitgewerkt en volledig op maat van jouw noden.
Benieuwd hoe jouw keukenproject eruit kan zien? Of wil je de luchtbehandeling, dampafzuiging of koeltechniek optimaliseren? Neem contact op met JTK en ontdek hoe wij jouw professionele keuken efficiënt, ergonomisch en visueel versterken.
Frederik, Fréline